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Hygiène, propreté & performance en cuisine — Île-de-France
Votre cuisine mérite le même niveau d'exigence que votre carte.
Prodiscol accompagne les restaurants exigeants d'Île-de-France dans la mise à niveau de leur hygiène alimentaire : diagnostic, équipements, produits, formation et suivi — pour protéger votre réputation autant que vos clients.
Échanger avec un expert
Un premier échange sans engagement pour cerner votre besoin
20 ans
d'expertise en hygiène alimentaire auprès d'établissements haut de gamme à Paris
L'hygiène n'est qu'une partie de ce qui se joue dans votre cuisine.
Trois enjeux se recoupent au quotidien dans un établissement : la sécurité alimentaire, l'image perçue par vos clients, et le coût réel d'un matériel mal entretenu.
Hygiène & conformité
Traçabilité, plan de nettoyage, dosages corrects : la base réglementaire (DDPP, HACCP) reste indispensable — un socle assuré dans notre accompagnement, sans en constituer l'unique sujet.
Propreté & image
Verres et vaisselle qui brillent, sols nets, odeurs maîtrisées : ce que vos clients perçoivent compte souvent davantage qu'un document de conformité rangé dans un tiroir.
Performance économique
Un dosage mal réglé use prématurément votre matériel et multiplie les pannes. Nos visites régulières et nos interventions rapides limitent l'arrêt de vos équipements en plein service.
Notre méthode
Un accompagnement en quatre temps, pas une simple livraison de produits
01
Échange & diagnostic
Un premier échange pour comprendre votre établissement, puis un état des lieux sur site : lave-vaisselle, désinfection, hygiène des mains, sols, qualité de l'eau.
02
Recommandations
Axes de progrès et plan d'action construits avec votre chef et votre responsable d'établissement.
03
Mise en œuvre
Produits, doseurs, traitement d'eau, affichages réglementaires et documents HACCP conformes.
04
Suivi & formation
Contrôles réguliers, ajustements et formation de vos équipes aux bonnes pratiques.
Une attention portée aussi à l'impact environnemental
Fabriqués en France
Gamme certifiée ECOCERT Greenlife
Produits 100 % biodégradables
Pourquoi Prodiscol
Le partenaire sur qui vous appuyer, pas un fournisseur de plus
Notre rôle est de vous aider à construire des pratiques d'hygiène alimentaire solides et durables, et à en assurer un suivi régulier dans le temps — en complément, et non à la place, des sociétés qui assurent la maintenance technique de vos équipements.
Conformité
Des pratiques et documents construits avec vos équipes
Protocoles adaptés à votre cuisine, plan de nettoyage personnalisé, fiches techniques et fiches de données de sécurité — une base que vos équipes peuvent suivre au quotidien, intégrable à votre application HACCP.
Sur-mesure
Des équipements réglés pour votre activité
Doseurs et systèmes de dosage calibrés selon votre qualité d'eau et votre nombre de couverts par service, pour un fonctionnement fiable au quotidien.
Suivi externalisé
Un suivi régulier de vos pratiques et de vos équipements
Contrôles périodiques et remontée rapide en cas d'anomalie, en complément des sociétés qui assurent la maintenance technique de votre matériel — nous ne nous y substituons pas.
20 ans
Une expertise éprouvée à Paris
Une connaissance fine des cuisines et laboratoires haut de gamme, de leurs contraintes d'espace comme de service.
Parlons de votre cuisine
Décrivez-nous votre établissement : un expert Prodiscol vous recontacte sous 48h pour convenir d'un premier échange, par téléphone ou sur place.
Un échange sans engagement pour cerner votre besoin
Un diagnostic proposé si votre situation le justifie
Aucune démarche commerciale imposée à la suite de l'échange